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Le lieu

Le lieu

Le Provençal, cette institution familiale perpétrée depuis Colmar à la Côte d’Azur, ouvre un nouveau chapitre de son histoire à St Raphaël, place Pierre Coullet.
En retrait de l’euphorie du bord de mer et à deux pas de la gare, Le Provençal Café s’est écrit une jolie suite pour filer l’héritage et le savoir-faire de la famille Cognet.
A l’ombre d’un grand olivier, la terrasse jaune et blanche de ce salon de thé d’époque, ou presque, est une invitation renouvelée pour tous les gourmands, fines bouches, serendipiteurs ou simples dénicheurs de trésors à venir déguster l’Alsace en Provence. A l’intérieur, un écrin chaleureux, où l’antique côtoie le contemporain dans une symbiose de bon goût; où l’Art est un préambule à chaque gourmandise.



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Le Savoir-Faire


Dans cette ville sur la mer, la rencontre de l’Alsace avec la Provence est une histoire d’amour qui se raconte depuis 1972 par la famille Cognet.
De la confection du pain à Colmar, à la confiserie/pâtisserie jusqu’au salon de thé à St Raphaël, la maison alsacienne aux accents de Provence s’est érigée dans le Var comme une institution de tradition culinaire moderne.
Brioche alsacienne, classiques croissants et pains au chocolat, déclinaison de sablés, nougats et macarons, traditionnel pain bagnat ou sandwichs nordiques… la carte du Provençal Café se bavarde autour d’un mantra délaissé de notre quotidien, celui de la gourmandise dans son authenticité.

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Le MENU


Sur la terrasse ensoleillée ou à l’ombre du grand olivier, pour un breakfast, brunch, lunch, à l’heure du thé, du goûter ou du pastis, voire pour une délicatesse à emporter, le Provençal Café propose un menu évolutif pour plaire à tous les palais, les passionnés, les habitués, les curieux, les adeptes de la farniente et même les plus pressés.
Entre amis, en famille, seul ou bien accompagné, le salon de thé vous accueille chaleureusement à tout moment de la journée, de 8h30 à 18h, du mardi au samedi.


NOTRE EQUIPE






@LEPROVENCAL